香港食安中心公布一月份食物安全报告_1

食物环境卫生署食物安全中心今日(二月二十七日)公布上月的食物安全报告。结果显示,在已检测的约11800个食品样品中,除早前公布的17个不合格样品外,其余样品全部通过检测,总体合格率为99.9%。

该中心发言人表示,该中心已对约4100个食物样本进行化学测试,对约1400个样本进行微生物测试,并对其余6300个样本(包括约5900个来自日本的进口食物样本)进行辐射水平测试。

微生物检测包括病原体和卫生指标,化学检测包括农药、防腐剂、金属杂质、染料和兽药残留。

检测样本包括蔬菜、水果及其制品样本约3000个;约700个肉类、家禽及其产品样本;水产品及其制品样品约1600件;约700个牛奶、奶制品和冷冻甜点样品;约400份谷物和谷物产品样品;和大约5400种其他类型的食物样本。

17个不合格样品包括10个农药残留超标的蔬菜样品、3个致病菌蜡样芽孢杆菌超标的腐乳样品、1个含有不允许在食品中使用的二甲基黄的腐乳样品、2个二氧化硫含量超标的腌制蔬菜和1个杏脯样品。

中心已跟进不合格样本,包括通知有关商户测试结果,指示有关商户停止出售问题食品,以及追查问题食品的来源。

发言人提醒业界确保他们提供的食物适宜供人食用,并符合法例规定。消费者应光顾可靠的商店,保持均衡饮食,以降低风险。